Ciliegiolo je pravděpodobně španělského původu, i když různí odborníci se domnívají, že je synonymem pro "Ciregiolo", jehož stopy byly nalezeny v Toskánsku už v 17.století. Jeho jméno pochází z typicky ovocné, třešňové vůně. Vzdálený příbuzný Sangiovese, tento hroznový je často používán ve směsích, díky své schopnosti přidat hloubku barvy a vůně do vína.
To lze nalézt po celé Umbrii, ale jeho preferované území je v Amerini hills v provincii Terni. Když vinifikace jako čistě odrůdové, to dává víno s intenzivní rubínově červenou barvu a výrazně ovocná, svěží, mírně alkoholické aroma.
