Itu cannelés bordelais, seorang perancis yang lazat snek sebenarnya nama pencuci mulut ini datang dari yang biasa roti wilayah Bordeaux, yang asal-usul tarikh kembali ke 1600 apabila canaulier, itu adalah tukang roti masa, dihasilkan. Roti ini, dipanggil canaule telah disediakan dari tepung dan kuning telur. Bahkan acuan di mana mereka dimasak mempunyai nama yang sama cannelés dan keanehan acuan ini adalah bahan yang dihasilkan: tembaga. Resep untuk ini lazat dilahirkan pada masa sebagai kitar semula resep: sejak zaman Romawi putih telur digunakan untuk meningkatkan rasa anggur. Ini oenological teknik dipanggil collagio dan menggunakan salju-putih telur disebat untuk menjelaskan anggur. Berada di wilayah Bordeaux rumah untuk anggur, ia adalah perlu untuk menemukan cara menggunakan semua orang-orang kuning telur yang maju dari penjelasan anggur dan di sini adalah kelahiran cannelés. Bahan-bahan yang sebahagian daripada doh semua berasal dari zaman purba: walaupun vanila berry dan rum, yang digunakan untuk rasa pasta, tepat produk yang kapal dipunggah di Pelabuhan Bordeaux dan kemudian menjadi dipasarkan sepanjang seluruh wilayah.
