Cardone di Benevento biasa bell Thistle sup yang biasanya disediakan di Natal, tapi bukan sahaja. Yang sebenarnya brothy hidangan yang dimasak dengan ayam mungkin berkembang secara semulajadi, rumput duri dan telur segar, ia adalah meletakkan di tempat bila-bila masa sejuk memberikan peluang yang baik untuk menikmatinya. Untuk orang-orang yang ingin untuk mencoba asal resep termasuk free-range ayam, bawang, wortel, seledri, dan beberapa tomato, kemudian setengah kilo daging untuk potongan pertama, remah roti basi, 3 telur, parsley, keju parmesan, bawang putih, yang akan digunakan untuk bakso; jus lemon, satu sudu tepung dan pine.
