Robiola Di Roccaverano, adalah keju segar dikenakan untuk kematangan, atau halus dan untuk pengeluaran menggunakan seluruh mentah susu kambing, kambing biri-biri dan lembu, datang secara eksklusif dari kawasan pengeluaran. Asal-usul kembali ke orang-orang Celt yang dihasilkan keju yang sama untuk produk semasa. Dengan adanya orang Romawi keju mengambil nama "rubella". Tetapi kepentingan "Robiola" telah menekankan pada manuskrip tahun 1899, antara berita sejarah kepentingan politik: di kota Roccaverano telah diadakan lima tahunan pesta, di mana "baik robiole keju"telah dijual untuk ekspor. Memberi makan ovi-kambing dan lembu adalah juga yang diperolehi oleh binatang ternak dan menggunakan makanan hijau dan/atau dipelihara yang diperoleh dari padang Rumput, dan rumput-rumput yang kaya dalam banyak harum dan tanaman obat. Ini adalah spontan spesies herba atau jika tidak mampu mempunyai sifat tertentu yang membentuk sebuah bermutu tinggi makanan untuk kawanan domba dan kambing serta lembu, dan itu dengan pelbagai aroma dan aroma untuk memberi "Robiola dari Roccaverano" adalah aroma yang membezakan dari mana-mana yang lain keju. Produk ini dikeluarkan untuk dimakan, bergantung pada perasa, dalam jenis segar, halus atau berpengalaman dan kering.
