Top of the World
Furlanska jabuka dobiva D.O.P. 1992. Dana 27. lipnja 2003. godine, na inicijativu Petera Larchera, osnovana je “Udruga za certifikaciju D.O.P. jabuke Friuli Venezia Giulia”.KARAKTERISTIKE Od spljoštene kuglaste do konusne kuglaste, također asimetrične ili stožaste, karakteristični elementi koji razlikuju ZOP "Mela del Friuli Venezia Giulia" od onih iz drugih zemljopisnih područja su i fenološki i organoleptički. Pulpa je slatka i ukusna s vrlo širokim i originalnim aromatskim spektrom, gdje se pojavljuju note vanilije, banane, dinje i nezrele šljive.Uzgoj stabla jabuke prisutan je na području Furlanije-Julijske krajine više od dvije tisuće godina. Već u prvom stoljeću prije Krista u okolini grada Akvileje uzgajala se autohtona sorta "Matiana" koja je dospjela na tržište Rima gdje je bila vrlo cijenjena. Dokazi o tome nalaze se u spisima Grka Ateneja, Kolumele u "De re rustica", Makrobija Teodozija i Kaja Svetonija Trankvilla, u Dioklecijanovom ediktu, u carevoj prehrani i u izuzetno dragocjenom mozaiku " Asaraton iz Akvileje" (1. st. pr. Kr.).Daljnji povijesni dokazi o širenju stabla jabuke u Furlaniji-Julijskoj krajini dolaze iz poljoprivrednih renti, iz jezičnih terminologija na furlanskom jeziku, iz citata u lokalnoj literaturi, u nizu fresaka koje datiraju iz 15. i 16. stoljeća te u 15. stoljeća ikonografija "Patria del Friuli". Godine 1450. maestro Martino da Como, kuhar akvilejskih patrijarha, izumio je "frictelle de poma" ili "frittelle ex pomis" (popečke od jabuka) zajedno s drugim receptima koji će postati osnova tradicionalnih furlanskih jela koja se prenose do danas. Iz "Ljetopisa poljoprivrede" (ministarske publikacije 19. stoljeća) jasno je da su u Furlaniji postojala vrlo pogodna područja u kojima su sela nazivala "selima jabuka", a voće se također izvozilo u Egipat i Austriju.Tijekom posljednjih pedeset godina uzgoj furlanskih jabuka razvijao se uz zadržavanje uravnotežene i visoke kvalitete. Povijesni podaci o podrijetlu proizvoda pod nazivom "Mela del Friuli Venezia Giulia" pokazuju opću prikladnost područja Furlanije. Regiju Furlanija karakteriziraju geografski, klimatski i pedološki elementi kojih nema u drugim područjima proizvodnje jabuka i koji karakteriziraju jabuke dobivene tamo na tipičan i ekskluzivan način. Orografski raspored planina i prisutnost, na maloj udaljenosti, mora odlučujuće karakteriziraju klimu i uvjetuju proizvodnju poljoprivrednog zemljišta. Sorte predložene za certifikaciju su one za koje je bilo moguće utvrditi konsolidiranu prisutnost na području Furlanije (u posljednjih 25 godina): naime: Zeuka, Zlatni delišes, Crveni delišes, Morgenduft, Granny Smith, Gala.(povijesne bilježnice. it)
