Japonska: Mochi

Ti majhni okrogli sladoledi, ki so na voljo v skoraj vseh japonskih mestih, so na prvi pogled zamenjani za makroni. Sladoled je oblikovan v krogce velikosti grižljaja.

Staro ime je bilo "mochi (餅)", za katerega so uporabili kitajski znak (pin). V obdobju Nara so ga domačini brali kot "Kusamochi". Na Kitajskem se nanaša na pečene sladkarije iz pšenične moke. Poleg tega se parjeni glutinozni riž imenuje "Martu" ali "Two-par". Jedo ga predvsem etnične manjšine na jugozahodu Kitajske. Martu in mochi naj bi bila etimološko povezana, na Tajvanu in Okinavi pa ju imenujejo rižev kolač.

Ta tradicionalna sladica je znana po "riževem kolaču", ki ga že stoletja uživajo domačini na Japonskem. Mochi ali japonska riževa torta je narejena s paro granuliranega glutinoznega riža, predelanega kot sladica. Že dolgo slovi kot nepogrešljivo živilo za novo leto. Japonci lahko jedo rižev kolač v različnih oblikah. Poleg razlik v obliki in velikosti se sestavine, ki se uporabljajo za drobljenje glutinoznega riža, in začimbe, ki se uporabljajo za namakanje, uporabljajo tudi v tradicionalni japonski hrani, kot so "Zōni ali juha iz riževega kolača" in zahodne sladice. Mochi vsebuje le 100 kalorij na kos, zato boste morali poskusiti vsaj peščico mokija, preden se odpravite na ogled znamenitosti (in še več mokija).