O Jardim Botânico foi fundado em 1729 a pedido de Victor Amadeus II, como uma estrutura destinada ao cultivo e à sensibilização das plantas e, em particular, da sua forma, usos, origem e características ecológicas, e tem continuado a fazê-lo desde então.A utilização completa do terreno que constitui todo o Jardim Botânico remonta a 1831, ano em que foram construídas as estufas frias, laranjeiras e caves quentes para o cultivo de espécies tropicais. No mesmo ano, na área a norte do edifício, conhecida como "bosque", foram plantadas cerca de uma centena de espécies de árvores, a maioria das quais ainda vivem, e com a intenção de criar um efeito cénico, pequenas colinas e avenidas foram modeladas e foram escavados canais de drenagem. Em 1892, o edifício foi duplicado com a construção de uma grande sala de hemiciciclo e salas de laboratório.Hoje existem numerosas estufas e mais de 5.000 espécies diferentes de plantas, um lago com lírios de água, árvores nativas e exóticas.
