Odkryta w 1850 roku przez grupę mieszkańców doliny pod przewodnictwem Domenico Mory, została otwarta dla zwiedzających (jako pierwsza we Włoszech) 2 sierpnia 1874 roku.Od 1969 roku mieści się tu stacja naukowa C.A.I. Speleological Group of the Maritime Alps of Cuneo, która bada zjawiska, w tym biologiczne, zachodzące do dziś w jaskini. W Bossea występuje aż 57 gatunków zwierząt jaskiniowych, z czego 10 to endemity, a niezwykle interesujący jest materiał paleontologiczny ujawniony w wyniku prac wykopaliskowych prowadzonych przez kilkadziesiąt lat od czerwca 1865 roku. Z części materiału zrekonstruowano kompletny szkielet Ursus Spelaeus, który jest eksponowany w Sali Świątynnej.W jaskini panuje stała, całoroczna temperatura 9°C.Umownie dzieli się na strefę dolną charakteryzującą się imponującymi rozmiarami i strefę górną składającą się zasadniczo z kompleksu wąskich galerii rozwiniętych na nałożonych na siebie poziomach. Obie części jamy są rozdzielone przez wodospad jeziora Ernestina. Wapienne konkrecje składające się ze stalaktytów, stalagmitów, kurtyn i przepływów często prezentują imponujące wymiary i wielkie piękno pod względem formy i koloru.
