Grotta del Romito bola objavená v roku 1961. Je tvorený vonkajším prístreškom, ktorému dominuje prítomnosť veľkého balvanu vyrytého na ktorom vyniká impozantná postava uro (Bos Primigenius) z rokov 14000-12000 a skutočná jaskyňa. Vďaka konzistencii a kontinuite stratigrafickej série a relevantnosti nálezov je jaskyňa a prístrešok Romito jedným z vodiacich ložísk pre poznanie prehistorických kultúr južného Talianska v poslednej časti paleolitu. Jeho sláva v Európe súvisí najmä s pohrebnými svedectvami a umeleckými udalosťami. Pohreby sú dôležitými dokumentmi na rekonštrukciu postupov a ideológie pohrebného obradu; zriedkavé sú jaskynné miesta v Taliansku a Európe, ktoré sa môžu pochváliť takou konzistentnou Paleolitickou pohrebnou dokumentáciou. Medzi umeleckými prejavmi je vynikajúca postava tora, ktorú už ocenili štúdie Paola Graziosiho vo svojich medzinárodných publikáciách o umení doby kamennej, považovaná za jedno z obrazových majstrovských diel paleolitu. V blízkosti jaskyne je otvorené Antikvárium s miestom recepcie pre návštevníkov a na ktorom je aktívna služba prehliadok so sprievodcom.
