Prítomnosť najmenej troch jazier (Matese, Gallo a Letino) na vrcholovej plošine Matese vytvorila nádherné prírodné prostredie; údolie, v ktorom sa nachádzajú, je jedným z najkrajších na Apeninskom polostrove a zároveň jedným z najzachovalejších z hľadiska krajiny. To viedlo k jeho vyhláseniu za osobitne chránenú oblasť podľa smernice 79/409/EHS.Jazero Matese, najvyššie položené krasové jazero v Taliansku, zhromažďuje vody z vrchov Monte Miletto a Gallinola a je dôležité pre svoju bohatú jazernú flóru trstín a trstinových močiarov, ktoré umožňujú zastavenie a hniezdenie širokej škály vodného vtáctva. Jeho význam spočíva v jeho vodnom aspekte, keďže je napájadlom podzemných vodonosných vrstiev a riek, ako aj vo využívaní vodnej energie.Jazerá Letino a Gallo vznikli prehradením toku riek Lete a Sáva a dodnes sa využívajú na hydroenergetické účely.Zaujímavý je aj biotop Le Mortine, ktorý je v súčasnosti oázou WWF a pre ktorý bola formálne podaná žiadosť o vytvorenie osobitnej ochrannej zóny. Kormorány (Phaalcrocorax carbo) využívajú mezofilné lesy oázy ako svoje nočné nocľahárne a pri západe slnka ich na stromoch odpočíva okolo 300. Kormoránov (Fulica atra), druhov žijúcich v oblasti po celý rok, je tu viac ako tisíc, k čomu sa pridávajú zimujúce jedince zo severovýchodných európskych krajín.Za zmienku stojí aj zimná zastávka veľkých bielych volaviek (Casmerodius albus), ktorých je na nočných nocoviskách na vysokých stromoch v okolí nádrže viac ako desať.
