Sali Boti - Tento pokrm je ideálním příkladem toho, že Parsiové potřebují kombinovat pálivé a sladké. Šťavnaté kousky skopového masa se vaří v rajčatech, cibuli, jaggery a octu. Je cítit výraznou chutí kurkumy a zázvoru a nejlépe se podává horký se smaženými bramborovými chlebíčky.