1870etik irekita, Turingo kafetegi historiko eder eta garrantzitsuenetako bat da.XIX.mendeko giroa jatetxe historiko honetarako eta Turingo espezialitate ugari, horien artean arto-opilak eta, jakina, gianduiotti nabarmentzen dira.Hiru garairen ikurra: Valabrega konpainiaren Luis XVI.a altzari findudun gozogintza-gela; kafe-gela, 1920ko hamarkadako tabernako erakusmahaia eta diseinu barrokoko eta pastel tonudun iztukuzko sabaia; 1930etik aurrera sortutako Decò-iradokizunak eta arrazionalistak dituen gela. Guztiak ederki zaharberrituak, baita erakusleiho ezin hobea ere. Fiat eta Lavazzaren sortzaileak gelditu ziren; Luigi Einaudi Italiako Errepublikako bigarren presidentea etorri zen irakurtzera; Cesare Pavese idazteko, Giulio Einaudi argitaletxea ezagutu zuena. Hamarkadetan zehar txokolate beroaren errituala izan da Liceo D'Azeglioren azken orduaren ostean, Turingo klase nagusi asko sortu dituena.
