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O" käferbohne " - conhecido em inglês como escarlate runner, ou Bean besouro-é uma especialidade pouco conhecida, mas inconfundível da Estíria, cultivada principalmente nos campos em torno das cidades de Bad Radkersburg, Feldbach, Weiz, Hartberg e Fürstenfeld, onde a consistência do solo e clima ameno fornecem condições ideais. Os "Käferbohnen" são cuidadosamente preservados e podem, portanto, ser vendidos durante todo o ano. Além de seu delicioso sabor nutty, o feijão Estiriano "Käferbohne" tem muito a oferecer. É uma excelente fonte de proteína, carboidratos e fibra e é ao mesmo tempo extremamente baixo em gordura. Os pratos que contêm estes belos grãos roxa variam de sopas a pratos principais a pudins. Particularmente delicioso: uma salada Käferbohnen com óleo de sementes de abóbora Estíria!
