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O óleo de semente de abóbora da Estíria, também conhecido na Estíria como "ouro negro", é na verdade um verde escuro natural. Tem um sabor requintadamente fresco e nutty e é extremamente saudável. Óleo de semente de abóbora é um molho de salada maravilhoso e é normalmente usado em pratos frios. No entanto, também é muito bom depois de um ligeiro aquecimento, ou aspergido em tigelas de sopa, e para dar um sabor sofisticado aos pratos principais e pudins. E não é apenas bom: é livre de colesterol, rico em ácidos graxos essenciais e vitamina E. fantasticamente saudável e delicioso! Factos e números: desde 1998, mais de 2000 produtores de óleo de semente de abóbora e cerca de 30 Estíria, fábricas de óleo são parte de uma associação de produtores chamado "Steirisches Kürbiskernöl g.g.Um.", com os seguintes objetivos: proteger a região de origem garantir a qualidade da Estíria, o óleo de semente de abóbora Facts and figures: one liter of true Styrian IGP pumpkin seed oil (Protected Geographical Indication) requires about 2,5 kg of dried pumpkin seeds, that is, about 30-35 pumpkins.
