A "käferbohne" -Angolul scarlet runner vagy beetle bean néven ismert-egy kevéssé ismert, de félreérthetetlenül stájer specialitás, amelyet elsősorban Bad Radkersburg, Feldbach, Weiz, Hartberg és Fürstenfeld városok körüli területeken termesztenek, ahol a talaj konzisztenciája és az enyhe éghajlat ideális feltételeket biztosít. A "Käferbohnen" gondosan megőrzött, ezért egész évben értékesíthető. A finom mogyorós íz mellett a stájer bab "Käferbohne" sokat kínál. Ez egy kiváló fehérjeforrás, szénhidrátok, rost, ugyanakkor rendkívül alacsony zsírtartalmú. Az ilyen gyönyörű zsíros lila babot tartalmazó ételek a levesektől a főételekig a pudingokig terjednek. Különösen finom: Käferbohnen saláta stájer tökmagolajjal tetején!
