Kaferbohne, Štīrijas purpura pupiņas

"Käferbohne" - angļu valodā pazīstams kā scarlet runner vai beetle bean - ir maz zināms, bet nepārprotami Štīrijas specialitāte, ko audzē galvenokārt laukos ap Bad Radkersburg, Feldbach, Weiz, Hartberg un Fürstenfeld pilsētām, kur augsnes konsistence un maigais klimats nodrošina ideālus apstākļus. "Käferbohnen" ir rūpīgi konservēti, un tāpēc tos var pārdot visu gadu. Papildus garšīgajam riekstu aromātam Štīrijas Pupai "Käferbohne" ir daudz ko piedāvāt. Tas ir lielisks olbaltumvielu, ogļhidrātu un šķiedrvielu avots, un tajā pašā laikā tas ir ļoti zems tauku saturs. Trauki, kas satur šīs skaistās taukainās purpursarkanās pupiņas, svārstās no zupām līdz galvenajiem ēdieniem līdz pudiņiem. Īpaši garšīgi: käferbohnen salāti, kas papildināti ar Štīrijas ķirbju sēklu eļļu!