Ispod arkada istoimenog trga u palači iz 17. stoljeća, nekadašnjem vlasništvu Turinetti di Priero, nalazi se jedna od najstarijih gradskih kavana.Jedno od sastajališta intelektualaca Risorgimenta, povijesna kavana San Carlo poznata je prije svega po svojim finim mješavinama kave.Okoliš je raskošan, opremljen štukaturama, kipovima i skupocjenim mramorom. Dvije stotine godina nakon prvog otvaranja, Caffè San Carlo, gradska referentna točka, danas je, nakon prekrasne obnove, i bistro. Ponovno se rađa u povijesnim, ali obnovljenim prostorima te u unutarnjim i vanjskim dekoracijama; onu izravno okrenutu prema trgu, a od idućeg proljeća i uz stepenice koje vode u muzej koje će se od obične šetnice pretvoriti u mjesto za aperitiv.Ne samo. Scatto, novi fine dining restoran uz caffe-bistro, također će biti otvoren za javnost krajem siječnja
