Caffè Confetteria Al Bicerin imefunguliwa tangu 1793 na ni sehemu ya mikahawa ya kihistoria ya Turin.Mkahawa huu wa kihistoria wa Turin, unaopendelewa na Camillo Benso Conte di Cavour, kimantiki ni maarufu kwa utaalamu wake: bicerin maarufu. Kinywaji cha moto cha Turin cha kawaida kulingana na kahawa, chokoleti na cream ya maziwa, ambayo mgahawa (wivu) unashikilia mapishi ya awali.Umberto Eco anaielezea vizuri sana katika riwaya ya Makaburi ya Prague:"... Nilikuwa nimeenda hadi moja ya maeneo ya hadithi huko Turin wakati huo. Nikiwa nimevaa kama Mjesuiti, na nikifurahia kwa nia mbaya mshangao nilioamsha, nilienda kwenye Caffè Al Bicerin, karibu na Consolata, ili kuchukua kioo hicho, nikinusa. maziwa, kakao, kahawa na manukato mengine. Bado sikujua kwamba hata Alexandre Dumas, mmoja wa mashujaa wangu, angeandika kuhusu bicerin miaka michache baadaye, lakini katika mwendo wa mara mbili au tatu katika sehemu hiyo ya kichawi nilikuwa na. alijifunza yote kuhusu nekta hiyo… Furaha ya mazingira hayo yenye fremu ya nje ya chuma, paneli za matangazo kwenye kando, nguzo na vichwa vya chuma vya kutupwa, vijiti vya mbao vilivyopambwa kwa vioo na meza za marumaru, kaunta ambayo nyuma yake vazi zilijitokeza, na harufu ya mlozi, aina arobaini tofauti za lozi zilizotiwa sukari… Nilipenda kujichunguza hasa siku za Jumapili, kwa sababu kinywaji hicho kilikuwa ni nekta ya wale ambao, baada ya kufunga kujiandaa kwa ajili ya ushirika, walitafuta faraja walipoondoka Consolata – na bicerin iliyotafutwa wakati wa mfungo wa Kwaresima kwa sababu kakao ya moto haikuzingatiwa kuwa chakula. Wanafiki. Lakini, mbali na raha za kahawa na chokoleti, kilichonipa kuridhika ni kuonekana mtu mwingine: ukweli kwamba watu hawakujua mimi ni nani ulinipa hisia ya ubora. Nilikuwa na siri."
