Caffè Mulassano ni mkahawa wa kihistoria mjini Turin, ulioko Piazza Castello ulio nambari 15. Ni sehemu ya chama cha Historic Places of Italy. Caffè Mulassano, iliyofunguliwa mwaka wa 1907, ilikuwa mahali pa kukutana mara kwa mara kwa wakuu wa Turin, lakini pia kwa wasanii wa Teatro Regio iliyo karibu.Ilikuwa katikati ya miaka ya 1800 ambapo biashara ya Mulassano ilifungua milango yake kama duka la chupa kupitia Nizza huko Turin, lakini ilikuwa tu mwaka wa 1907 ambapo ilihamia eneo lake la sasa katika piazza Castello 15 ili kujigeuza hatua kwa hatua kuwa cafe.Ukumbi ni mdogo na viti ni vichache, lakini katika nafasi ndogo inachukuwa, hata hivyo hutoa maelezo mengi ya kuvutia ambayo yanavutia macho: kutoka kwa kaunta nzuri ya marumaru hadi dari iliyofunikwa na sehemu za kati za ngozi ya Madeira, kutoka kwa mapambo ya kifahari ya Art Nouveau. (na Turin ya "vitu" vya uhuru ikiwa wanaelewa) kwa saa ya "wazimu" na nambari zilizowekwa kwa wingi zinazodhibitiwa na utaratibu wa siri (ilitumiwa, na ikiwa unataka bado ni, ili kujua ni nani kati ya kikundi cha marafiki kulipa bili).Miongoni mwa vioo vya kifalme, meza za marumaru na mapambo mengi unaweza pia kufurahia sandwich, maalum ya mahali ambapo sahani hii ilizaliwa, kati ya mambo mengine.Kwa kweli, katika mgahawa kuna plaque ambayo inasoma: "Mwaka wa 1926, Bibi Angela Demichelis Nebiolo aligundua sandwich".Uvumbuzi wa tramezzino unatokana na Angela Demichelis na mumewe Onorino Nebiolo, wahamiaji wawili kutoka Turin huko Amerika ambao, walirudi katika mji wao mnamo 1925, walinunua mahali ambapo familia ya Mulassano ilikuwa imeweka kwa mauzo.Wanandoa walijaribu kuongeza nafasi hiyo kwa kuanzisha mapendekezo mapya ya aperitif: kwanza toast (walikuwa wameleta mashine kutoka Amerika kwa mkate wa toast), kisha vipande sawa vya mkate wa toast uliojaa kwa njia mbalimbali. Na hii ilikuwa fomula iliyoshinda na kuthaminiwa sana ambayo hivi karibuni ikawa pendekezo la chakula cha mchana.Hakimiliki ya jina tramezzino, hata hivyo, ni ya Gabriele D'Annunzio, ambaye aligundua neno hilo kuchukua nafasi ya sandwich ya Kiingereza.
