Kalamari dhe açugat e skuqura

Kjo pjatë mund të shijohet kryesisht në qendrën historike, ku ndodhen disa nga dyqanet më të mira gjenoveze të skuqura. Genova është një qytet port dhe për këtë arsye me një traditë të gjatë të gatimit të peshkut.prandaj, të jesh në Genova dhe të mos provosh këtë pjatë spektakolare do të ishte një mëkat kardinal!!!Një nga karakteristikat e qeskës së kallamarëve të skuqur dhe açuges, teksa shërbehet, është padyshim fakti që është i lehtë dhe i thatë siç e dikton tradita.