Pica e plotë, në dialekt 'pica kiena', kujton traditën E Pashkëve të Italisë Jugore. Siç nënkupton emri, është një kek rustik, i pjekur në furrë, që kërkon një mbushje të pasur dhe të paktën 6 ose 7 centimetra të lartë, të cilës një brumë e lënë, e ngjashme me atë të picave, shërben si kontenier. Ishte fillimisht pjata e ditës së gostisë e kuzhinës fshatare, kur gratë u mblodhën për t'i mbledhur së bashku dhe më pas u rreshtuan për ta pjekur atë në furrën me dru që digjej. Mbushja është bërë me djathë të parë të kripur, vezë dhe sallam. Ajo mbetet e mirë edhe për disa ditë dhe është e përkryer të dyja për të pasuruar tryezën e gostisë, si një pjatë e vetme e ftohtë për të marrë në piknik në Ditën E Pashkëve. Ideale gjithashtu si një riciklim pjatësh, gjatë gjithë vitit, për të ripërdorur djathërat e mbetura dhe shkurtimet e ftohta.
