Polna pica v narečju pica chiena se spominja velikonočne tradicije južne Italije. Kakor ime pomeni, da je kmečko torto, pečen v pečici, ki zahteva bogato polnjenje in vsaj 6 ali 7 cm visok, do katerega kvašenega testa, podobno kot pica, ki služi kot posoda. Na začetku je bila jed za kmečko kuhinjo, ko so se ženske zbrale, da bi vse skupaj okrasile, in se postavile v vrsto, da jo spečejo v pečici. Nadev je iz obilnega prvega slanega sira, jajc in salame. Še nekaj dni ostane dobro in je odlično, da obogati mizo za pojedino, kot eno hladno jed za piknik na velikonočni dan. Idealno tudi kot recikliranje posode, skozi celo leto, za ponovno uporabo ostankov sirov in hladnih kosov.
