Carbonadeflamandeor stooflees - tento sladkokyslý steak a pivo guláš (stoofvlees alebo stoverij) má veľké množstvo variácií, s rodinami odovzdávať svoje vlastné recepty z generácie na generáciu. Väčšina z nich zahŕňa hovädzie mäso, bohaté tmavé pivo, chlieb, cibuľu, soľ, korenie, bylinky (ako záliv a tymián) a korenie. Ďalšími prísadami sú mrkva, huby, slanina, červené víno, šalotka – a dokonca aj tmavá čokoláda! Dlhá marináda a pomalé varenie sú rozhodujúce pre chuť a jemné mäso. To\'s zvyčajne podáva s hranolky, varené zemiaky, rezance, šalát alebo zelenej zeleniny-a samozrejme, viac piva.
