Karneval i Napolitanski Migliacio

Migliaccio dolce je tradicionalna torta sa zvonom iz karnevala. Na osnovu semoline i ricotte, ovaj meki i mirisni desert sa narandžom ili limunom, ide da obogati stol Mardi Grasa. U drevna vremena, to je služio zajedno sa takozvani sanguinaccio, još pripremi to uključuje svinjske krvi, sastojak danas oprezno zamijenjen čokoladu. ime migliaccio dolazi iz" proso", žitarica iz koje dobiti brašno, brašno to je bilo onda zamijenjen durum pšenice griz, ili griz. Sastojci koji se koriste za migliaccio su isti kao oni nađeni u punjenju napolitanske sfogliatele.