Kartofelfaffer janë petulla të skuqura.

Kartofelffer janë petulla të skuqura me pan-skuqur të bëra nga patate të pjekura ose të përziera me miell, vezë, qepë dhe erëza. Mund t'i shijosh ato ose të kripura si një pjatë anash e një pjate kryesore të mishit ose peshqve, ose të ëmbël me salcë molle, boronica, sheqer dhe kanellë. Kujdesu për ta në tregjet e jashtme gjatë dimrit.