Kartoffelpuffer er lavvandede stegte pandekager lavet af revet eller malet kartofler blandet med mel, æg, løg og krydderier. Du kan nyde dem enten salt som en side parabol til en hovedret af kød eller fisk, eller sød med æble sauce, blåbær, sukker og kanel. Hold øje med dem på udendørs markeder om vinteren.