Kartoffelsalat ist vielleicht das beliebteste Gericht in Deutschland. Dieser unprätentiöse, aber köstliche kalte Kartoffelsalat passt zu fast allen deutschen Gerichten. Die Zubereitung ist von Region zu Region unterschiedlich: Manchmal wird sie mit Mayonnaise, manchmal mit Öl und Essig zubereitet, so dass es jedem überlassen bleibt, seine Lieblingsvariante zu wählen. In Süddeutschland, Österreich, Trentino-Südtirol und Kroatien können die Kartoffeln mit Fleischbrühe, Essig und Öl vermischt werden. Manchmal werden auch Zwiebeln, Speck oder Gurken hinzugefügt.
