Katedra w Udine jest najważniejszym budynkiem religijnym w mieście i posiada cenne skarby, takie jak łopaty napisane przez Giacomo Martini i Gianbuttistę Tiepolo. Jego budowa, w miejscu, w którym istniał już kościół pod wezwaniem św. Hieronima, pochodzi z 1236 roku przez patriarchę Bertoldo z Andechs Merania, Od 1257 r. kościół, który w tym czasie był typową strukturą franciszkańską, jest używany do kultu i poświęcony San Odorico. Kolejne rozbudowy pochodzą z 1335 roku, kiedy patriarcha Bertrando z San Genesio rozpoczął budowę kaplicy Annunziata i poświęcił Święty budynek z tytułem Santa Maria Maggiore. W ciągu następnych stuleci struktura Uległa kilku zmianom: w XIV wieku dodano kaplice boczne natomiast w XVI wieku, według projektu Domenico Rossi i stacji Abondance, cały kompleks ma być barokowy. XX wieku jednak fasada została zmieniona zgodnie z XIV-wiecznymi kanonami architektonicznymi. Nadal można podziwiać romańsko-gotycki styl tej pięknej fasady z terakoty, w której wyróżnia się portal odkupienia, który przywołuje kilka ważnych tematów religii chrześcijańskiej. Wnętrze katedry, wzbogacone w 1700 r. dzięki rodzinie Manin, jest barokowym szaleństwem i warto je odwiedzić szczególnie w przypadku dzieł Tiepolo: łopata kaplicy Świętej Trójcy i świętych Ermakora i Fortunato, freski kaplicy Świętego Sacramento. W kaplicy San Nicolo przechowywane są najstarsze obrazy katedry: pochodzą z lat 300. W Muzeum Katedralnym znajdują się freski, obrazy i rzeźby z lat 1300-1400, a także bogata kolekcja świętych zestawów, biżuterii scira i sztuki tekstylnej. Obok Duomo wznosi się masywna dzwonnica zbudowana przez Cristoforo z Mediolanu i datowana na 1441 rok.
