Katedrála sv. Tento architektonický skvost, dokončený ve viktoriánském gotickém stylu, vytvořil anglický architekt William Burges. Je známý pro své řemeslné zpracování, zejména v sochařství, mramorové mozaiky a vitráže. Katedrála stojí na místě, kde bylo město Cork založeno v 7.století a je postaveno z místního vápence. Interiér je vyroben z lázeňského kamene a stěny jsou lemovány červeným korkovým mramorem. Místní jména pro jeho věže (whisky a porter) jsou důkazem průmyslových odvětví, která přinesla městu prosperitu, navzdory úsilí otce Mathewa, zakladatele hnutí Temperance, který kázal umírněnost konzumace alkoholu. Připomíná ho socha v ulici svatého Patrika.
