Katedralen i Udine er den vigtigste religiøse bygning i byen, og indehaver af dyrebare skatte, såsom den blege malet af Giacomo Martini og Gianbattista Tiepolo. Dens konstruktion, på det sted, hvor der allerede var en kirke dedikeret til St. Jerome, går tilbage til 1236 af patriark Bertoldo fra Andechs-Merania, Siden 1257 er kirken, som på det tidspunkt havde en typisk franciskansk struktur, brugt til tilbedelse og dedikeret til San Odorico. Senere udvidelser er dateret til 1335, da patriark Bertrando fra San Genesio begyndte opførelsen af Annun .iata-kapellet og indviet den hellige bygning med titlen Santa Maria Maggiore. I løbet af de følgende århundreder gennemgik strukturen adskillige ændringer: i det fjortende århundrede blev sidekapellerne tilføjet, mens i det sekstende århundrede, af Domenico Rossi og Abondio Sta .io, fik hele komplekset et barok aftryk. I løbet af det tyvende århundrede, imidlertid, facaden blev revideret i henhold til det fjortende århundrede arkitektoniske kanoner. Stadig i dag er det muligt at beundre den romansk-gotiske stil af denne smukke terracotta facade, hvor skiller sig ud portalen for indløsning, der minder om nogle vigtige temaer i den kristne religion. Interiøret i Katedralen, som er beriget i " 700 tak til Manin familie, er et oprør af barok og godt et besøg værd, især for værker af Tiepolo: altertavlen i Kapellet for den Hellige Treenighed, og at de Hellige Ermacora og Fortunato, kalkmalerier af Kapel af den Velsignede Nadveren. Kapellet i San Nicol.huser katedralens ældste malerier: de dateres tilbage til ' 300. Duomo museum huser fresker, malerier og skulpturer fra 1300 til 1400, samt en rig samling af hellige kits, Scira smykker og tekstil kunst. Ved siden af katedralen står det massive klokketårn, bygget af Cristoforo Da Milano og går tilbage til 1441.
