Top of the World
„Nucatoli” to słodki przysmak typowy dla tradycji sycylijskiej. Są to herbatniki nadziewane mieszanką składników, w skład której wchodzą suszone figi, kandyzowane owoce, miód, migdały, orzechy włoskie, cynamon i konfitury z cytryny.Przygotowanie nucatoli wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale efektem końcowym jest zachwycający zmysły deser, któremu nie można się oprzeć.Przygotowanie nucatoli zaczynamy od przygotowania nadzienia. Suszone figi rozmiękcza się w gorącej wodzie, a następnie sieka razem z kandyzowanymi owocami, migdałami i orzechami włoskimi. Mieszankę wzbogacono konfiturami z miodu, cynamonu i cedru, które nadają nadzieniu aromatyczny i słodki smak.Następnie przygotowuje się ciasto na herbatniki z mąki, cukru, masła i jajek. Ciasto rozwałkowuje się na cienki arkusz, a następnie kroi w koła lub prostokąty.Na środku każdego kawałka ciasta umieszcza się niewielką ilość nadzienia, a następnie brzegi zamyka się i uszczelnia, tworząc rodzaj małego nadziewanego bochenka.Nucatoli są następnie gotowane w piekarniku, aż staną się złote i chrupiące.Gotowe nucatoli można spożywać jako deser lub deser z kawą lub likierem po posiłku. Idealnie nadają się do serwowania w okresie świątecznym lub jako kulinarna uczta do dzielenia się z przyjaciółmi i rodziną.Nucatoli to wyjątkowa sycylijska specjalność, której połączenie smaków i składników przypomina cukiernicze tradycje wyspy. To doskonałość sycylijskiego ciasta i rozkosz dla każdego, kto kocha bogate i aromatyczne desery.
