Top of the World
"Nucatoli" on Sitsiilia traditsioonile omane magus delikatess. Need on küpsised, mis on täidetud koostisosade seguga, mis sisaldab kuivatatud viigimarju, suhkrustatud puuvilju, mett, mandleid, kreeka pähkleid, kaneeli ja sidrunikonserve.Nucatoli valmistamine nõuab omajagu aega ja kannatust, kuid lõpptulemuseks on vastupandamatu magustoit, mis meeli rõõmustab.Nucatoli valmistamiseks alustame täidise valmistamisega. Kuivatatud viigimarjad pehmendatakse kuumas vees ja seejärel hakitakse koos suhkrustatud puuviljade, mandlite ja kreeka pähklitega. See segu on rikastatud mee, kaneeli ja seedri konservidega, mis annavad täidisele aromaatse ja magusa maitse.Seejärel valmistatakse küpsiste tainas jahust, suhkrust, võist ja munadest. Tainas rullitakse õhukeseks plaadiks ja lõigatakse seejärel ringideks või ristkülikuteks.Iga taignatüki keskele asetatakse veidi täidist, seejärel suletakse servad ja tihendatakse, et moodustada omamoodi väike täidetud päts.Seejärel küpsetatakse nucatoleid ahjus, kuni need on kuldsed ja krõmpsuvad.Pärast valmimist saab nucatolit nautida magustoiduna või magustoiduna koos kohvi või likööriga pärast sööki. Need sobivad suurepäraselt serveerimiseks pühade ajal või kulinaarse maiuspalana, mida sõprade ja perega jagada.Nucatoli esindab ainulaadset Sitsiilia erirooga, mille maitsete ja koostisosade kombinatsioon meenutab saare kondiitritraditsioone. Need on Sitsiilia kondiitritoodete tipptasemel ning neid on rõõm maitsta kõigile, kes armastavad rikkalikke ja aromaatseid magustoite.
