Otwarta od 1870 roku, jest jedną z najpiękniejszych i najważniejszych historycznych kawiarni w Turynie.XIX-wieczna atmosfera tej historycznej kawiarni i wiele turyńskich specjałów, w tym paste di meliga (ciastka z mąki kukurydzianej) i oczywiście gianduiotti.Symbol trzech epok: sala cukiernicza z wyrafinowanymi meblami z okresu Ludwika XVI, wykonanymi przez firmę Valabrega; sala kawowa z ladą barową z lat 20-tych, barokowym stiukowym sufitem i pastelowymi odcieniami; sala z akcentami Deco i racjonalistycznymi wskazówkami stworzona po 1930 roku. Wszystko pięknie odrestaurowane, nawet doskonała witryna sklepowa. Zatrzymywali się tu założyciele Fiata i Lavazzy; Luigi Einaudi, drugi prezydent Republiki Włoskiej, przychodził czytać; Cesare Pavese, który spotykał się z wydawcą Giulio Einaudim, przychodził pisać. Przez dziesiątki lat był to rytuał gorącej czekolady po ostatnim okresie w Liceo D'Azeglio, które wyhodowało wiele turyńskich klas rządzących.
