Kebun Raya didirikan pada tahun 1729 atas perintah Victor Amadeus II, sebagai bangunan yang bertujuan untuk membudidayakan dan meningkatkan kesadaran akan tanaman dan, khususnya, bentuk, kegunaan, asal-usul, dan karakteristik ekologisnya, dan terus berlanjut sejak saat itu.Pemanfaatan penuh lahan yang membentuk keseluruhan Kebun Raya dimulai pada tahun 1831, tahun di mana rumah kaca dingin, kebun jeruk, dan rumah kaca bawah tanah yang hangat untuk budidaya spesies tropis dibangun. Pada tahun yang sama, di area di sebelah utara bangunan, yang dikenal sebagai 'hutan', seratus lebih spesies pohon ditanam, yang sebagian besar masih hidup, dan dengan tujuan menciptakan efek pemandangan, bukit-bukit kecil dan jalan raya dibuat modelnya dan saluran drainase digali. Pada tahun 1892, bangunan ini digandakan dengan pembangunan aula hemiseluler yang besar dan ruang laboratorium.Saat ini terdapat banyak rumah kaca dan lebih dari 5.000 spesies tanaman yang berbeda, kolam dengan bunga lili air, pepohonan asli dan eksotis.
