woh salted sing njupuk jeneng saka gunung ngendi iku diprodhuksi, Mont d'Asio; keju putih, meh tanpa bolongan, roso banget karo cathetan rada pedhes. Montasio sing paling umum lan kondhang, lengkap karo konsorsium proteksi, minangka juru bicara budaya iki ngluwihi wates wilayah lan ditawakake ing macem-macem bumbu kanggo rasa lan panggunaan sing beda.