Kijiji cha Canterano

Borgo di Canterano ni kijiji cha kupendeza ambacho kinashuhudia mojawapo ya mifano ya kawaida ya makazi ya enzi za kati ya Lazio. Ikiwa na wakazi 345 na eneo la 7.37 km², iko mita 602 juu ya usawa wa bahari, iliyowekwa kwenye ukingo wa mawe wa Monti Ruffi, karibu kilomita 60 kutoka Roma.Eneo la Canterano linaonyesha athari za makazi zilizoanzia enzi za Warumi, kabla ya Warumi na enzi za kabla ya historia, zikiangazia mwendelezo wa makazi ambao umefuatana kwa karne nyingi. Historia hii ndefu imeamua utabaka ambao umeibuka na kuunda kijiji ambacho tunaweza kupendeza leo. Kwa karne nyingi, Canterano ilikuwa na uchumi wa kilimo na inabaki na athari za matuta ya zamani, ambayo baadhi yake bado yanatumiwa kulima miti ya mizeituni na kuondokana na tofauti kubwa za urefu, pia kusimamia hatari ya hydrogeological. Eneo hilo lina sifa ya miti minene na miamba ambayo inachangia hali ya kimofolojia ya mazingira. Kwa kuongeza, kuna vyanzo vingi vya maji, vinavyoonekana kando ya njia zilizopigwa kwa karne nyingi.Moja ya vivutio vya Canterano ni eneo la kiakiolojia la Kuta za Polygonal, iliyoko Località Le Rosce, ambayo inashuhudia moja ya mbinu za zamani zaidi za ujenzi, na vizuizi vikubwa vya mawe vilivyowekwa bila matumizi ya vifunga. Kuta hizi zilikuwa na kazi mbalimbali, kama vile besi za majengo ya kifahari ya enzi ya Warumi au vituo vya ulinzi na udhibiti kando ya njia au pasi muhimu za mawasiliano.Canterano inajulikana kwa mkate wake na truffle nyeusi ya thamani na scorzone. Zaidi ya hayo, eneo hilo ni nyumbani kwa uyoga wa thamani chini ya ardhi, uliokusanywa katika misitu ya Bonde la Aniene. La Murritana, chama cha kitamaduni kisicho cha faida, kilianzishwa mnamo 2016 ili kukuza mshikamano na mipango ya kiraia katika kusaidia jamii. Tamasha la Truffle ndilo tukio lao kuu, ambalo limekuwa likifanyika kila mwaka kwa matoleo tisa na lina madhumuni ya hisani, kama vile kusaidia utafiti wa vivimbe vya ubongo vya utotoni na kazi muhimu kwa nchi.Canterano hutoa vyakula vya kawaida vya kienyeji, pamoja na sahani kama vile tonnarelli na truffles, cauliflower na viazi zilizokaushwa na pizza ya njano, gnocchi ya viazi na mchuzi wa maziwa ya kondoo, mkate wa Canterano, fregnacce (pasta ya kawaida) na mchuzi wa nyanya na ricotta ravioli.Jiji pia huadhimisha Sikukuu za Truffle, ambazo hufanyika Oktoba kwa wikendi mbili.Miongoni mwa makaburi na maeneo ya maslahi ya mazingira na asili huko Canterano ni kuta za polygonal, ambazo zinashuhudia uwepo wa Equi dei Romani, maporomoko ya maji ya Acqua Viva na kuta za mwamba za Rosce.