Pidu makaronai Pasiruoškite didžiulę gastronominę patirtį. Maždaug 15 skirtingų ingredientų, įskaitant pidu, grybų, daržovių ir neretai kiaulių kepenis, sumuša karštų makaronų dubenį. Vienai porcijai pakanka dviejų suaugusiųjų. Pidu yra Nanjing maisto žvaigždė. Šios garbanotos auksinės juostelės iš tikrųjų yra supjaustytos kiaulių odos, kuri yra virta, vėjo džiovinta, tada giliai kepta.