Koch yra soufflé rūšis, pagaminta iš plakto sviesto ir cukraus, pangrattat

Koch yra soufflé rūšis, pagaminta iš plakto sviesto ir cukraus, džiūvėsėlių, kiaušinių ir kitų jūsų pasirinktų ingredientų, tokių kaip skoniai, vaisių gabaliukai, manų kruopos ar ryžiai. Tai saldus, labai gerai žinomas Trieste, bet ir Gorizijoje, Italijoje, Slovėnijoje ir Kroatijoje.Koch manų kruopos yra saugus iš pradžių iš Austrijos, į Triesto, jis vadinamas "koch de gries" (iš vokiečių kochen/gekocht, kuris reiškia virti ir gries (ji), kuris reiškia manų kruopos) ir yra saldus ir paprastas preparatas.Manų kruopos virtos piene, įpilkite sviesto, kiaušinio trynio, cukraus ir razinų. Kiaušinio baltymas, sumuštas iki sniego, turi būti pridėtas vėliau, tokiu būdu gaunant tešlą, panašią į soufflé, ir iš tikrųjų yra tų, kurie jį vadina Auflauf.