Engang var Koïfhus, eller det gamle toldhus, det økonomiske hjerte i Colmar og blev bygget i 1480 og er den ældste offentlige bygning i byen. Den ligger i krydset mellem de gamle handelsruter og fungerede som toldsted, hvor der blev opkrævet skatter på varer, der kom ind og ud af byen.
Bygningen er et bemærkelsesværdigt eksempel på middelalderlig borgerarkitektur: Stueetagen, der oprindeligt blev brugt til købmænd og vareinspektion, understøttes af tykke stensøjler; ovenover var rådssalen det sted, hvor vigtige handelsforhandlinger og laugsmøder fandt sted.
Bygningen er et bemærkelsesværdigt eksempel på middelalderlig borgerarkitektur.
Koïfhus var også vidne til vigtige øjeblikke i Alsaces politiske historie - fra kejserlige diæter til kommunale reformer. Dets tag, der er dækket af flerfarvede fliser, er en levende påmindelse om byens historiske forbindelse til både fransk og tysk æstetik.
Indenfor bliver bygningen levende med musik, udstillinger og kunsthåndværk under særlige begivenheder som julemarkedet eller kulturfestivaler. Udenfor markerer en lille stenløve indgangen - et symbol på autoritet fra den tid, hvor Colmar var en del af Décapole, en liga med ti frie kejserlige byer.
For arkitekturentusiaster giver blandingen af gotiske buer og renæssancevinduer et fascinerende indblik i Colmars lagdelte fortid. Og for fotografer er udsigten over tagene og gyderne fra galleriet på første sal ganske enkelt fantastisk - især i den gyldne time.
