Novembar 11, na Siciliji, to je običaj da jede kolače San Martino, koje imaju nekoliko varijacije, zavisno od područja u kojoj se nalazi. U Palermu ima jednostavnih, suhih keksa začinjenih sjemenkama mora i mekih, ispunjenih džemom ili domaćim sirom. U davna vremena rečeno je da postoji Sveti Martin bogatih i siromašnih. biskvit di san martinoL 'novembar 11, bila slavio pored onih koje ne ekonomske probleme i da bi mogla priuštiti sredine nedelje zabavu, a manje sreće slavi na nedjelje nakon godišnjicu kada su preuzeli "simanata" (tjedni platiti). Običaj pruža to keks, posebno suva i teško, prate, za nekoga natopljene, u moskato ili malvasia ili zibibbo Vino Pantelleria.
