Pratovecchios (Ar) peidab Camaldolese õdede evangelisti Johannese klooster linna suurt saladust. Kui teil õnnestub siseneda, jõuate ruumi, mida hõivab mingi kaheksanurkne kivi kuppel, ümmargune, rohkem kui kaks meetrit kõrge, mille seintel on mitu terrakota tuulutusava. Camaldolastel oli iga klooster ühendatud vaeste ja palverändurite haiglaga vähemalt alates 1048.aastast ja ilmselt mõned neist spetsialiseerusid rohkem kui teised apteegi ja ürgse keemia kunstile. Siin on säilinud veel "kuiv ahi", mis on palju suurem ja vanem kui ükski teine allesjäänud või teadaolev, välja töötatud XII või XIII sajandil; see oli väga uuenduslik, kuna " suu " kogus tagas rohkemate valmististe samaaegse tootmise. Instrument oli varem õues ja on mõistlik arvata, et see oli ka pikem, sest see pidi toetuma tellistele, nii et see oli lihtsam koguda tulekahju tuhka, mis süttis sees, et see toimiks. Seda põnevat keskkonda saab külastada, helistades kloostri kellale uksele märgitud tundidel.
