Jedným zo symbolických miest tejto kulinárskej tradície je určite ulica Plebisicito. Priamo uprostred ulice je posiata malými obchodíkmi s grilmi, kde sa pečie mäso alebo mäsové guľky, a najmä rohom s ulicou Via Lago di Nicito, kde malé typické rodinné trattorie pripravujú konské mäso na všetky možné spôsoby.