Nis fundjavën në Kordoba me një darkë të premten në një nga shumë bateritë e zëna në qytet, Të tilla Si Shtëpia Pepe de la Juderia, e cila ka një tarracë dhe vështron qytetin. Një nga pjatat më popullore në menu është salmorejo, një supë e ftohtë domatesh, bukë, hudhër dhe vaj ulliri, i mbushur me copa proshute spanjolle. Kjo supë, së bashku me ajblancon, një supë e ftohtë bajamesh, hudhre dhe vaj ulliri, është e rëndë në naftën e ullirit, një përbërës i rëndësishëm në kuzhinën E Kordobës që kur prodhohet në bollëk në fshat.
