Kostel San Carlo, postavený v letech 1736 až 1746 a zasvěcený San Carlo Borromeo, vyniká zvláštní konkávní fasádou složenou ze tří nad sebou uložených řádů s dórskými, iónskými a korintskými architektonickými styly, zdobenými četnými sloupy.Materiál použitý na stavbu je místní pískovec, který stavbě dodává zlatavý vzhled. Uvnitř má kostel podélný půdorys se třemi loděmi, s centrálním oltářem vykládaným polychromovaným mramorem, pravděpodobně pocházejícím ze starobylého jezuitského kostela Noto Antica, zničeného při ničivém zemětřesení ve Val di Noto v roce 1693.Za zmínku stojí čtyři vyobrazení Via Crucis v basreliéfu, fresky s vyobrazením „Proměny“, „Uzdravení ochrnutého“ a „Triumf Agnus Dei“ připisované Carasimu, jakož i dvě sochy z devatenáctého století představují Víru a naději, které vytvořil Giuseppe Giuliano.Na chóru se nacházejí nádherné varhany z 18. století zdobené štuky velké umělecké hodnoty. Zvonici kostela se třemi zvony, které pravidelně během dne zvoní, lze navštívit a nabízí panoramatický výhled na celé historické centrum Noto, od impozantní velikosti katedrály až po charakteristické žluté tufové domy, které odlišují město.Ke kostelu přiléhá bývalý jezuitský klášter, jehož starobylé zdobené kamenné portály jsou dodnes viditelné. Tato budova, připisovaná Gagliardimu, byla kdysi známá humanistickými studiemi, které se zde prováděly.Kostel San Carlo in Noto představuje významnou ukázku barokní sakrální architektury, obohacenou o hodnotná umělecká díla a atmosféru vážnosti. Návštěva tohoto kostela a jeho zvonice také nabízí možnost obdivovat dechberoucí panoramatický výhled na město.
