Ano ang mga halimbawa ng mga sanaysay na di pormal? Isang tradisyonal na ulam tulad ng ilang, dahil hindi ang mga generic na pinalamanan pasta, ngunit tiyak na ito pasta pinalamanan na may kalabasa nakita namin na nabanggit sa estense Hukuman ng Ferrara na sa 1584. Ang tradisyonal na pampalasa ng kalabasa tuntunin ay palaging napaka-simple: mantikilya at parmesan at wala nang higit pa. Lamang sa pamamagitan ng kagalingan pagkatapos ng '50s nagsimulang magdagdag ng lasa, na nagsisimula sa simpleng dahon mukhang matalino upang makakuha ng sa karne sarsa.