Ovo datira iz 2. centa. Pne, ali preuređivanje nakon zemljotresa 62. godine nove ere pretvorilo je prizemlje kuće u radne prostorije, dok se stambena funkcija preselila na gornji sprat, do kojeg su Stube došle desno od ulaza u atrij: čini se da posao još nije bio potpun u vrijeme erupcije (79.godine nove ere). Dugo je ovo bila jedina velika pekara koja je izašla na vidjelo u Pompejima, među 35 sada poznatim. Hortus (vrt) sadržavao je mašine za mlevenje pšenice i za pripremu i pečenje hleba: vodeni slivovi, zasvođena rerna, četiri Mlinska kamena od lave na bazi u opus incertumu. U otvorenoj sobi s desne strane, dva kamena bloka podržala su stol na kojem je hljeb odmarao prije pečenja, dok je soba lijevo od tablinuma bila kuhinja. Kanta za hranu bila je uz zid štandova, koji se otvaraju na vrt i Vico di Modesto: ovdje se čini da je pronađen potpuno upregnuti kostur mule.
