Cap Le vacsora Cordoba egy pohár Montilla-Moriles, egy helyben előállított édes bor, amely dupla desszertként. Mondhatnánk, hogy a D. O. Montilla-Moriles a D. O. Jerez-Xérès-Sherry unokatestvére. Lehet, hogy a nagyközönség kevésbé ismeri, de mindkét régiónak közös hagyománya van, hasonló borokat gyártanak ugyanabban a különböző stílusokban, és megosztják a legtöbb termelési módszert. Lehetetlen elkerülni a hasonlóságukat, de van néhány érdekes különbség is. Először is, a Montilla-Moriles borokat nem lehet sherry-nek nevezni (annak ellenére, hogy gyakorlatilag azonosak lehetnek), egyszerűen azért, mert ezt a nevet az Európai jog védi, és csak a kijelölt sherry terület boraira használható. Montilla-Moriles körülbelül 150 km-re található. távol Jereztől. Córdobától délre, Montilla és Moriles kisvárosaival együtt fekszik. A régió általában kissé szárazabb, mint Jerez, drasztikusabb napi váltásokkal, kevesebb csapadékkal és különösen forró nyarakkal.
