Kūmara (prátaí milse) tá stair fhada a shaothrú i Nua-Shéalainn. Bhí sé a thabhairt anseo os cionn míle bliain ó shin ó na hoileáin san aigéan Ciúin go luath i Maorais lonnaitheoirí. Seo a bush bhí i bhfad níos lú tiúbair agus a bhí go forleathan tar éis fás, go háirithe sa leath-trópaiceach réigiúin an Oileán Thuaidh. Réamh-Eorpach Maorais bhainistiú kūmara-ag fás le scil iontach. D ' fhás siad roinnt cineálacha éagsúla de 'bush' kūmara, a bhfuil, i gcomparáid leis na cineálacha a itheann muid sa lá atá inniu, a bhí an-beag i méid, a bheith aon níos mó ná a finger. Nua-aimseartha kūmara fhásann ar fíniúna creeping agus a tháinig chun cinn ó níos mó Meiriceánach éagsúlacht le níos mó tiúbair agus níos fearr blas a bhí a allmhairítear go luath 1850í. An chuid is mó de kūmara tar éis fás sa Northland i Dtuaisceart Wairoa réigiún ina cineál ithreach, agus coinníollacha aeráide oireann sé breá.Tá cineálacha éagsúla de kūmara, áfach, ach amháin trí cineálacha is mó atá ar fáil ar bhonn tráchtála i Nua-Shéalainn. An ceann is coitianta tá an dearg-craiceann, Owairaka Dearg, a bhfuil a flesh creamy bán agus tá sé a dhíoltar mar Dearg; óir kūmara, uaireanta dhíoltar mar Toka Toka Óir, tá craiceann órga agus flesh, agus a blas bhinne ná dearg; orange kūmara, uaireanta dhíoltar mar Beauregard, tá saibhir orange flesh agus tá sé sweeter ná an dá dearg agus ór. Beauregard kūmara is féidir a úsáid in ionad yams sa Mheiriceá Thuaidh oidis.
