Kumpis ir Endive gratin žinomas kaip chicons au gratin Belgijoje ir endive au gratin Prancūzijoje. Jį sudaro Belgijos endives, troškinti svieste, suvynioti į kumpio griežinėliai ir padengtas Turtingas mornay padažu prieš gaunant paruduos orkaitėje. \ir