Di Fort de France produksi rum adalah salah satu pilar perekonomian. Sekali di kota, layak untuk mengunjungi Dillon penyulingan, salah satu yang paling penting. Di dalam struktur kuno, pameran poster tua dan label akan menemani Anda untuk menemukan sejarah ini penyulingan, didirikan oleh Arthur Dillon di jauh 1690 di perkebunan tebu nya.